酸菜煎饺的做法
主料： 面粉200克 老坛酸菜300克 辅料： 花生油10ml 盐1克 干辣椒5克
1.准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；
2.酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；
3.炒的酸菜，放凉，待用；
4.面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；ps：放点盐使得皮更香脆。
5.揉成长条，分成小面团；
6.把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮；
7.把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样；
8.这是包好的酸菜饺子；
9.热锅倒油，把酸菜饺子放入锅中，中小火煎至微黄；
10.翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；