芽菜肉臊子面的做法
主料： 芽菜150g 猪肉100g 新鲜面条200g 青菜50g 辅料： 油适量 生抽5g 料酒5g 五香粉2g 油泼辣子适量
1.主料：芽菜、猪肉、面条、青菜辅料：植物油、姜、生抽、鸡精、香葱、料酒、五香粉、油泼辣子
2.把猪肉剁成肉末
3.姜切末、香葱洗净切末
4.热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出水分出香味
5. 加料酒、生抽翻炒均匀，加姜翻炒均匀
6.加五香粉翻炒均匀出香味
7.加芽菜翻炒均匀出香味
8.加鸡精翻炒均匀
9.加香葱
10.翻炒均匀即可
11.汤锅开水下面条 ，下几片青菜，煮到面条飘起发亮捞起，把面条和青菜装碗，浇上臊子和油泼辣子即可