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咸蛋黄烙饼

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-15

5人看过

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咸蛋黄烙饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
咸蛋黄烙饼的做法
主料: 面粉120克 辅料: 油适量 盐适量 水70克 咸蛋黄2个 酵母1克 盐1克 玉米油10克

1.取一小盆,放入称量好的面粉、盐、中央挖一个小坑放入酵母。

2.加入适量的水合成光滑的面团。

3.把和好的面团放案板上用力揉几分钟,让它变得更光滑更有弹性。

4.盖上保鲜膜醒发30分钟。

5.这时可以把咸蛋黄用匙子压碎,放入少量的玉米油拌匀备用。

6.把醒发好的面团擀开,擀成长方形。

7.均匀地抹上一层咸蛋黄。

8.把面片卷起来。

9.将卷起来的长条形面条松驰10分钟。

10.将长条压扁,并用擀面杖稍稍擀长。

11.再一次卷起来,静置10分钟。

12.将面团压扁,用擀面杖擀成圆饼状。

13.把面饼放入平底锅里小火慢慢煎熟。

14.一面煎熟后翻过来煎另一面,两面都煎熟后即可食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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