安心养脾胃食谱-茼蒿西红柿疙瘩汤

安心养脾胃的茼蒿西红柿疙瘩汤主料:茼蒿、西红柿、面粉、小葱；辅料：盐适量、蘑菇精适量、生抽适量；1、茼蒿洗净沥干，焯水，切段备用； 2、西红柿洗净，略烫一下去皮，切小滚刀块备用，小葱切段备用； 3、面粉一点点添加水，一边添加，一边用筷子沿碗边搅拌，直至把干面粉全部搅成细碎的小面疙瘩； 4、起油锅，热锅凉油，现炒中火翻炒西红柿，炒出沙来5、加入葱煸香翻炒6、加热水烧开，用筷子把湿面疙瘩分次拨入锅中，一边拨，一边搅拌锅里；开锅后用小火滚煮一会儿，用盐调味，最后添加茼蒿叶子和葱花，至茼蒿叶子变软即可关火。7、 上桌， 开吃。 食用价值在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒。茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素a的吸收率。有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。营养成分据研究，每100g茼蒿嫩叶含vc可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、va252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。安心养脾胃的茼蒿西红柿疙瘩汤 食疗养生价值1、安神健脑苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。2、消肿利尿苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。3、清肺化痰苘蒿富含维生素a，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。4、预防便秘苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。5、促进食欲苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。6、美化肌肤要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。7、养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。8、去除胆固醇茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效