电饼铛食谱-彩椒牛柳彩色卷饼的做法
主料： 南瓜1块 紫薯1个 菠菜叶1把 面粉180g 牛肉200g 红椒半个 黄椒半个 黑胡椒粉2g 鸡粉2g 料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺 白糖1克 盐适量 食用油适量 生菜1棵
1.准备三色蔬菜做天然色素。南瓜的朋友自己种的，长得好好。
2.南瓜切薄片上锅蒸熟。
3.紫薯去皮切片蒸熟。南瓜和紫薯切的很薄，水开后蒸10分钟即可。
4.牛肉，彩椒。
5.彩椒切丝。
6.南瓜和紫薯蒸好后压成泥。菠菜叶子焯水，然后放入料理机加入少许水，打成菠菜汁。
7.牛肉切条。
8.牛肉条倒入黑胡椒粉，鸡粉，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，抓匀腌制10分钟。
9.腌制牛肉的时候开始揉三色面团了。面粉分成三份，蔬菜泥与面粉混合，南瓜泥和菠菜泥中不需要加水，紫薯泥与面粉混合后还需要加水揉。面团揉的软一些。揉好后盖上保鲜膜松弛一会。
10.取黄色面团一块揉一会，菜板抹油以免粘。把面团擀成薄薄的片，另一块面团也擀成一样大小的薄片。上面抹一层油，盖上另一层面片，继续擀薄。
11.放入刷油的电饼铛中。盖上盖子烙1分半钟就行了。越薄用时越少，不管薄厚都不要烙久了，久了会很硬变脆。
12.烙好的饼。其他颜色的饼也是同样的方法制作。
13.电饼铛倒入少许油，倒入腌制好的牛肉。翻炒至变色。
14.牛肉完全变色后倒入彩椒翻炒半分关火。
15.彩椒牛柳❤
16.饼铺在下面，放上生菜叶子，上面放入炒好的牛肉。然后卷起来。
17.先从开口的下面往上折一下，然后分别卷起两边。
18.超大个的卷饼，吃起来很过瘾。
19.颜色美美的。