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什锦疙瘩汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-10

7人看过

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什锦疙瘩汤
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
什锦疙瘩汤的做法
主料: 胡萝卜一小块 香菇1个 火腿肠一根 土豆一个 黄瓜一小段 葱姜适量 面粉250克 植物油适量 海鲜酱油一匙 十三香适量 盐适量 鸡精适量 海米一小撮

1.把土豆,胡萝卜,火腿肠,香菇,黄瓜都切成小丁备用,葱姜切末

2.把水龙头的水放到像线一样细,然后把面盆接水用筷子不停的搅拌,要边搅边换方向,感觉成颗粒的多了就用笊篱把嘎达筛出来放一边,继续以上步骤

3.最后都变成这样备用

4.锅里放油烧热,我这个是刚炸过花生米的油,有点杂质,呵呵

5.葱姜爆香,然后把除黄瓜以外的所有食材都放锅里翻炒一下

6.加入适量海鲜酱油调色,再放鸡精,盐,十三香,翻炒一下加水,如果盐掌握不好就少放一点,等汤开锅之后尝一下咸淡再酌量增加,个人建议主食不宜太咸,再把海米放进去等烧开锅

7.汤开后用筷子把搅拌均匀的面嘎达一点一点的拨到汤里,用用勺子边下边搅拌,防止锅里的面嘎达都粘到一起

8.大约煮三四分钟就可以出锅了,美味又有营养的嘎达汤,如果喜欢吃稠一点的就少点汤,如果喜欢吃饭店里那种清汤的就多加汤少放面,我个人喜欢吃的时候往里边放一点剩的米饭,感觉更好吃,哈哈!


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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