艾叶烙饼的做法
艾草是野菜也是中药，古语有“家有三年艾，郎中不用来”的至高评价，而今艾草逐渐从生活中淡去。其实，艾草性温，散寒祛湿，温经止血；艾叶、艾茎含有发挥性芳香油，提神醒脑、驱蚊虫，净化空气。入膳具有温经止血、散寒调经、温胃、益气养血等功效艾叶烙饼，采用新鲜的艾叶、面粉、盐、油，就能做出美味的烙饼，艾叶的自然香，与烙饼完美结合。 艾叶入膳加生姜可以去艾草的苦味，留住清香。
一、食材
1. 主食材：面粉 250 克、艾叶 200 克；
2. 配料：花生油 10ml 、盐 3 克、生姜 5 克
二、步骤
1. 准备食材：面粉、艾叶、生姜；
2. 艾叶洗净，汆烫；
3. 汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎；
4. 打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中；
5. 放盐，一起拌均长艾叶面粉浆；
6. 热锅，放油，倒入艾叶面糊，均匀铺开；
7. 煎至微黄，翻转另外一面继续煎；煎好的艾叶煎饼，切成块即可。
