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机器猫包子

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-07

641人看过

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机器猫包子
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
机器猫包子的做法
主料: 白色面团适量 中筋面粉100克 水50克 酵母1克 蝶豆花面团适量 中筋面粉60克 蝶豆花水30克 酵母1克 红曲粉少许 竹炭粉少许 爱心❤❤❤好多好多

1.1克蝶豆花,30克开水冰箱泡一晚,让花青素彻底释放出来。

2.把酵母放入称好的水中,活化备用

3.把水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,让每个小面团均匀的吸水,直到没有干粉的状态。

4..手腕处用力,像拿搓衣板搓衣服一样,使劲揉。

5.这个是刚开始的状态,很粗糙。

6.直到揉到面团雪白,光滑如皮肤。用手掐不回弹。

7.同样的方法揉出蓝色面团

8.在白面团上分三小块出来,一块做白眼珠,一块做红鼻子,一块做黑眼珠,加入竹炭粉、红曲粉揉到均匀。

9.把剩余的白面团称重,平均分成五等分,揉圆备用。

10.把蓝面团也平均分成五等分,做成饺子剂子样。

11.把蓝面团像擀饺子皮一样擀开,切掉一部分。

12.包裹在白面团上,如果你扑的干面粉太多,可以刷点水粘住。

13..把白眼珠面团,红鼻子面团,黑眼珠面团,都擀成薄片,用裱花嘴或者你手边的圆形模具,切下眼珠鼻子

14.鼻子

15.刷点水粘上,看成品图。

16.发酵到两倍大,上锅喽,凉水上锅,旺火急蒸20分钟,不开盖焖5分钟出锅。

17.将巧克力装入裱花袋,用开水融化画上表情丰富的蓝胖子吧。

18.余下的面,我蒸了些蓝天白云馒头、七星瓢虫、狗狗。如果有喜欢的可以给我评论,教你们做哦!

19.蓝天白云馒头

20.狗狗


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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