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香菇肉丁窝窝头

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-06

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香菇肉丁窝窝头
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香菇肉丁窝窝头的做法
主料: 干香菇20颗 瘦肉1斤 老干妈5克 酱油3克 蚝油5克 料酒3克 老抽3克 淀粉2克 玉米粉100克 面粉100克 酵母3克 糖10克 温水120毫升

1.将干香菇泡发切丁;肉切丁,然后加酱油、生粉腌制一会儿。

2.入锅炒,变色后加点料酒;下香菇丁,加老干妈辣酱、蚝油、老抽一起翻炒。

3.加淀粉和水一起,煮到水分收干,即可装盘啦。

4.将面粉、玉米粉、糖放大碗中混合。酵母用温水化开、和面。

5.揉成光滑面团,盖上湿布醒20分钟。

6.将面团分8等份,揉成圆球,再捏成空心的窝头,放入蒸笼静置10分钟。再蒸20分钟就可以啦~


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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