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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-04
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【海 带 猪 肉 小 笼 包】( 26cm蒸锅 48个）材料：670克粉的发面团，猪肉430克，海带(已处理好)430克，葱 姜。调味料：糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，香油，花生油。 做法：1.海带的处理方法看图说话：2.将猪肉细切粗剁成蓉状，放入料盆中。3.依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，泡海米的水，顺同一方向搅拌成轻盈饱满的蓉状。4.加入香油同样搅拌均匀。 6.将海带切成末裹上熟花生油。7.加入肉馅顺原来方向翻拌均匀。8.将发面团均分成4份。9.每份搓条切成12个剂子。10.擀皮，包入馅料。 11.垫上烘焙纸码入蒸屉上。12.醒发后凉水锅开蒸，上气后15分钟关火，5分钟后起锅即可。
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