发面小糖饼

发面小糖饼的做法
主料： 面粉200g 辅料： 水155g 糖55g 油适量 酵母3g 芝麻适量

1.将面粉和5克糖放入盆中。

2.放入酵母加入适量温水搅匀。

3.揉成光滑的面团醒发至2.5倍大，取出排气。

4.将面分成60克一个的小份。擀平

5.加入适量白糖和芝麻包好压成小饼，盖上发酵布再次醒发二十分钟。

6.锅内放油烧热，放入糖饼，小火盖盖子煎至一面金黄后翻面煎熟。

7.两面金黄熟透后取出食用。