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    首页 菜谱大全 私家菜 黄豆肉皮冻
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    美食天下菜谱

    黄豆肉皮冻

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    6212人看过

    查看评论 0条

    黄豆肉皮冻
    • 栏目：私家菜 工艺：冻
    • 口味：五香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黄豆肉皮冻的做法
    1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
    2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
    3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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