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小葱拌土豆丝

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-28

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小葱拌土豆丝
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
小葱拌土豆丝的做法
1. 土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;
2. 锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;
3. 土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;
4. 小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;
5. 炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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