蔬菜鸡蛋炒面的做法
主料： 尖椒80g 牛心菜240g 鸡蛋3只 面条280g 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量
1.食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
3.将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
8.接着，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至牛心菜断生。
10.然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11.最后，加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀，即可。