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茄汁炒面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-23

51人看过

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茄汁炒面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茄汁炒面的做法

茄汁炒面
主料:面粉400克(2杯)、鸡蛋1个
辅料:植物油20克、和面盐2克、和面植物油5克,红果家番茄火锅底料10克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、生抽3克,压面条和面水110克、鸡精1克、韭菜30克
做法:
1、把主机安装好,加面粉,加鸡蛋、加盐,加植物油,安装好盖接通电源,安装好量水杯,点功能选鸡蛋面,点启动,加水开始工作和面、醒面出面条,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用,韭菜洗净切段
2、汤锅加水大火烧开,下面条煮开捞起,过凉水,捞起沥干水分,加少许植物油拌均匀
3、热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出香味出红油
4、加生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀,下面条快速翻炒均匀上色
5、撒上韭菜段,快速翻炒均匀即可出锅

茄汁炒面

小贴士
1、每个地方的面粉不一样,量的重量也不太一样,加水看情况添加
2、没有番茄酱汤料包的,可以加番茄酱或者西红柿,也可以加青菜、各类肉一起炒茄汁炒面 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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