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鸡丁浇汁面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-18

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鸡丁浇汁面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡丁浇汁面的做法
主料: 面条100g 鲜虾3个 辅料: 芝麻油适量 盐适量 鸡丁酱汁适量 香葱适量 荆芥适量 咖喱粉适量 味精适量

1.准备所有需用的食材。

2.河南的荆芥,没有的可以用香菜代替。据说九层塔也是它。

3.鸡丁酱汁的制作: 食材:鸡胸肉(鸡腿肉)或一切肉类都可以。 调料:豆瓣酱 花椒 大茴 食盐 制作方法: 鸡肉或其它肉类切小丁。 2.炒锅放油,首先炸香花椒和大茴,然后放入豆瓣酱翻炒煸出红油。 3.放入切好的肉丁翻炒。然后加入清水,煮到鸡肉成熟入味即可。

4.荆芥去茎留叶,洗净备用。

5.锅中烧水,开后下入面条和收拾干净的鲜虾,煮熟。

6.取大碗,放入酱汁鸡丁、荆芥、香葱,加入芝麻油、咖喱粉和味精。

7.浇入烧开的汤,调匀。

8.煮好的面和虾,捞出放入碗中,吃时加入辣椒油。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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