鸡蛋西红柿肉丝手擀面的做法
主料： 鸡蛋2个 面粉适量 西红柿2-3 葱1-2颗 盐适量 肉丝适量
1.所需食材
2.适量面粉，＋一个鸡蛋＋适量盐+适量温水和成面团，要做到三光，既面盆光，面团光，手光，完了把面团放一边醒一会
3.西红柿放在盆里，在上面划一个十字，把水烧开，掉进去，这样做是为了去西红柿皮，捞出切丁备用
4.锅内放油，把肉丝放进去炒熟，倒进切好的西红柿丁，翻炒
5.西红柿炒碎，炒成泥，＋适量的水，＋适量的盐，烧开
6.面板上散上面粉，把面团擀成自己需要的薄厚
7.把擀好的面皮叠好，一定要在皮的反正面多散面粉，这样折叠和切的时候不粘粘
8.切自己需要的宽度
9.切好的面条，散上适量的面粉，给他抓散
10.锅内汤烧开，撇去浮沫，放进面条，煮熟
11.煮熟之后，放进鸡蛋饼，跟葱花，家的鸡精
12.一碗别样的西红柿肉丝鸡蛋手擀面就做好了