无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨的做法
面团：中筋粉120克，酸奶80克，泡打粉6克，盐1.5克馅料：马苏里拉奶酪110克，青椒1根，大喜大韩式泡菜炒拌酱60克，科尔沁牛肉馅100克，干蘑菇20克，洋葱1小块，油少许
做法：
蘑菇事先浸泡至涨发，青椒切小块，洋葱一半切块一半切丁，蘑菇切成碎末，备用。锅中倒油，烧热，放入洋葱末炒香，倒入肉馅，拨散，翻炒至变色，加入蘑菇，翻炒均匀。倒入酱料，翻炒均匀，出锅，晾凉。
将面粉，泡打粉，盐混合过筛，加入酸奶，揉成均匀面团，擀成大片，
放入9寸披萨盘中，整理好边缘，用叉子在表面叉孔。 铺上炒好的馅料，撒少许马苏里拉， 依次铺上洋葱青椒， 撒上剩下的马苏里拉， 放入烤箱，中层，上下火220度，烤约10-15分钟， 表面金黄，出炉。
颠覆所有关于批萨的想象。。。。
