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抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)的做法
主料: 原味棉花糖150克 全脂奶粉100克 抹茶粉5克 黄油50克 花生碎100克 蔓越莓碎20克

1. 先准备好材料和电磁炉;

2. 黄油放入锅中;

3. 开三档小火加热,让黄油融化;

4. 等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;

5. 一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;

6. 棉花糖开始慢慢融化;

7. 直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;

8. 将奶粉和奶粉混合过筛;

9. 全部筛入之后用刮刀翻拌;

10. 继续把底部和四周都搅拌均匀;

11. 搅拌好之后的状态;

12. 加入蔓越莓碎;

13. 加入烤熟的花生碎;

14. 用木铲翻拌均匀;

15. 然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中,压实压平;

16. 冷却之后,用刀切成小块;

17. 裁一些糖果用的油纸;

18. 把一块牛轧糖包裹在糖纸里;

19. 两头分别向反方向扭动;

20. 包好啦,可以送人啦。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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