【全麦面包】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法
主料： 酵头: 全麦粉50g 水±70ml 酵母1g 面团材料：全麦粉225g 水±157ml 酵母3g 盐3g 辅料： 内馅：杏仁片、黑巧克力豆各适量 表面装饰：亚麻籽、熟燕麦各适量
1. 制作酵头，材料混合后放入密封盒。couss cf-3500发酵箱，设置38度，40分钟，放入酵头开始发酵。
2. 发酵至两倍大的酵头密封后放入冰箱冷藏24小时。
3. 将面团材料与冷藏的酵头放入厨师机进行揉面。
4. 大约揉25分钟左右，至面团充满弹性即可。
5. 揉好的面团分成七份，盖起来静置15分钟。
6. 取醒好的面团擀开，放入杏仁片和黑巧克力豆后卷起封口，表面沾亚麻籽和熟燕麦。
7. 全部处理好的面团排入烤盘，再次放入couss(卡士)cf-3500发酵箱，38℃，发酵约30分钟。
8. 发酵至约2倍大后放入上下火170度预热的烤箱，烘烤约15分钟即可。
9. 成品
10. 成品