卡仕达酱面包的做法
主料： 卡仕达酱材料:蛋黄2个 牛奶250ml 细砂糖45g 低筋面粉25g 面包材料:高筋面粉200g 牛奶100g 全蛋液30g 细砂糖35g 盐3g 酵母3g 黄油25g
1. 首先做卡仕达酱，蛋黄、45克细砂糖和低筋面粉混合均匀。
2. 牛奶加热到微微冒泡。
3. 热牛奶缓缓倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌均匀。
4. 将混合物倒回锅中，小火加热到可以形成清晰的纹路后离火，晾凉后装入裱花袋备用。
5. 面包体除黄油以外的所有材料揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。放在温暖的地方发到两倍大。
6. 发好的面团分成六等份，滚圆，松弛10分钟。
7. 取一份擀成椭圆形。
8. 从一头卷起来。
9. 每一份都同样操作，放在温暖的地方发到2倍大。
10. 表面刷一层蛋液（不在配方用量中），裱花袋剪一个小口，把做好的卡仕达酱挤在表面，这时卡仕达酱应该还没有全部用完。
11. 烤好的面包晾凉，在表面划开一个口，挤入剩余的卡仕达酱就完成了。