全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法
主料： 面包粉250克 全麦粉50克 熟核桃仁50克 红枣40克 辅料： 盐3克 红糖25克 温水180克 奶油奶酪50克 酵母4克
1. 准备称量所有材料；
2. 将红糖放入厨师机搅拌杯用，倒入温水融化；
3. 将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
4. 和面过程中，将核桃仁压碎，红枣切成碎粒备用；
5. 面团揉至扩展阶段；
6. 加入核桃仁、红枣，揉匀；
7. 放在温暖处进行发酵；
8. 待面团长大2倍后，发酵结束；
9. 将发酵的面团进行排气；
10. 滚圆后松弛15分钟；
11. 在发酵篮中撒上适量黑麦粉；
12. 将松弛好的面团放入发酵篮中；
13. 送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，进行最后的发酵；
14. 发酵结束后，倒扣在烤盘上，割包；
15. 放入预热至185度的烤箱下层，定时40分钟；
16. 出炉后立即移出烤盘放凉；
17. 切片即可食用。