年年有余牛气锅的做法
材料： 芝士紫薯年糕 110g 白年糕 110g 拉面 110g 鱼饼 110g 牛肉丸 100g 白菜 250g 金针菇 60g 熟鹌鹑蛋 60g 蕃茄 200g
调料： 洋葱 70g 家乐 浓汤宝 60g 蕃茄沙司 40g 白糖适量 白醋 1 小勺 盐少许
做法：
1． 将芝士紫薯年糕和白年糕提前解冻。
2． 将鱼饼切成条。
3． 将白菜切块，洗净。
4． 将金针蘑剪去根部，撕开后洗净，沥去水。
5． 将熟鹌鹑蛋剥去外皮。
6． 准备好牛肉丸。
7． 将蕃茄剥皮，切成小块。
8． 洋葱切丝。电热锅加热后倒入适量油，待油温升高后放入洋葱、蕃茄块、蕃茄沙司、白糖，翻炒。
9． 添加适量开水、浓汤宝，小火煮 10 分钟。
10. 放入芝士紫薯年糕、白年糕、拉面，加盖煮 2 分钟。
11． 再放入牛肉丸、鱼饼，再煮 2 分钟。
12． 最后放入白菜、金针菇、鹌鹑蛋，再煮 2 分钟左右，至全部食材熟透。放入白醋、盐提味，即可食用。
