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越南虾仁春卷

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-13

15人看过

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越南虾仁春卷
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
越南虾仁春卷的做法

越南虾仁春卷 材料:大虾120g  鸡蛋65g  胡萝卜80g  土豆80g  金针菇100g  生菜40g  春卷皮30g调料: 油适量  盐适量  料酒1小勺  白糖2小勺  白醋2小勺  海味点蘸鲜露适量 鸡粉1小勺  香油2小勺  麻油1小勺制作:1. 将虾洗净并去除沙线后,加少许盐、料酒拌匀,腌15分钟,放入开水锅中煮熟。2. 将煮熟的虾剥去外壳。3. 鸡蛋打散,放少许盐、料酒,搅匀。加热煎锅,放少许油,待油热后分两次倒入蛋液,摊成两张蛋皮后切丝。4. 将土豆洗净,去皮,切丝。越南虾仁春卷 5. 将胡萝卜洗净,去皮,切丝。6. 将金针菇切去根部,撕开后洗净。7. 将生菜洗净,沥去水。8. 煮锅中放适量水,煮开后放入土豆丝,煮熟后捞出,沥去水。越南虾仁春卷 9. 煮锅中放适量水,煮开后放入胡萝卜丝,煮熟后捞出,沥去水。10. 煮锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后捞出,沥去水。11. 将土豆丝放入碗中,加入适量盐、糖、醋、鸡粉、香油、麻油,抓拌均匀。12. 将胡萝卜丝放入碗中,加入适量盐、糖、醋、鸡粉、香油、麻油,抓拌均匀。越南虾仁春卷 13. 将金针菇放入碗中,加入适量盐、酱油、鸡粉、香油、麻油,抓拌均匀。14. 将春卷皮用温水浸泡几分钟后捞出,平铺在案上。摆上两只虾,再摆上些生菜叶、土豆丝、胡萝卜丝、金针菇。15. 将春卷皮折叠,卷成春卷。16. 从中间切开,分成两半后摆盘。再将剩余的春卷皮同样操作,都摆盘后和海味点蘸鲜露或甜辣酱一起搭配食用。越南虾仁春卷  越南虾仁春卷


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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