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最适合春天的甜点——

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-12

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最适合春天的甜点——
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
最适合春天的甜点——的做法
主料: 鸡蛋6个 辅料: 牛奶110克 糖80克 油90克 低粉120克 玉米粉10克 淡奶油100克

1.所有的食材准备好

2.低粉倒入容器里,加入牛奶和植物油,拌匀

3.蛋清蛋黄分离,将蛋黄加入面糊中,加入玉米淀粉

4.将蛋黄糊翻拌均匀

5.蛋清分三次加入70克白糖,打至出现小弯钩(湿性发泡)

6.蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌均匀后倒入 烤盘,用力震几下排出大气泡后用刮刀刮平整

7.将烤盘放入预热好的烤箱,180度烤15分钟,出炉倒扣

8.这个时候将淡奶油加入10克白糖打发,火龙果切碎

9.将淡奶油抹在蛋糕片上,撒上火龙果碎

10.趁热卷起来,用油纸包裹住,定型

11.蛋糕定型好了将剩下的淡奶油记在上面,摆上切块的火龙果即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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