▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

鳕鱼豆腐意式汤面

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-09

7人看过

查看评论 0条

鳕鱼豆腐意式汤面
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鳕鱼豆腐意式汤面的做法
主料: 宝宝意大利面30克 鳕鱼50克 豆腐50克 番茄40克 西兰花25克

1.准备食材:宝宝意大利面30g,鳕鱼50g,豆腐50g,番茄40g,西兰花25gps:一般制作这样的面条,我所用到的食材种类都比较多。可以根据宝宝的咀嚼能力,是否过敏,肠胃适应能力来适当地增减。我一般会用意大利面而不是普通面条,是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐,因为加盐可以让面条变得更筋道,这就导致了普通面条的钠含量比较高。而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同,它用的是硬质小麦粉,这种小麦粉的蛋白质含量高,即便不加盐也能做出筋道的口感,所以,钠的含量非常低,不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。

2.烧一锅开水,加入宝宝意面,煮9分钟,把意面煮熟。ps:煮意面的时候记得在锅里加入2滴油,这样可以防止意面煮的时候粘在一起,也有防止溢锅的作用。煮意面最好控制在10分钟之内,这样煮出的意面劲道q弹,口感更好。

3.将豆腐切成小块。

4.用开水将切好的豆腐焯一下。ps:有的宝宝不喜欢豆腐,是因为讨厌那股豆腥味。所以我会提前把它焯一下,稍候在煮的时候也不容易碎掉。

5.另烧一锅开水,将西兰花整朵放进水中焯一下。

6.将西兰花切碎。ps:西兰花属于比较好咀嚼的一种蔬菜,切成多大块儿要根据宝宝的咀嚼能力来决定。

7.番茄洗净去蒂,在番茄顶划个十字刀口,放入刚烧好的开水,然后泡一会儿。

8.这样番茄皮受热会卷起,就能很轻松地去掉番茄外皮了!

9.将番茄切碎,放入小碗中备用。

10.将鳕鱼切成小块。ps:鳕鱼的口感比较软,宝宝能嚼动,所以就不用切得那么碎了。可以锻炼宝宝的咀嚼能力,让宝宝自己练习咬下一小口,然后再慢慢嚼。

11.在锅里刷一层底油。

12.将鳕鱼放到锅中煎至金黄。ps:为了好看和丰富味道,我先加了些青红椒爆锅。在买彩椒还有青椒的时候,一定要挑选肉比较厚,不辣的那种。鳕鱼的肉质非常嫩,也很容易熟,所以煎至金黄即可,不要煎的时间太长,不然吃起来老,口感不好!

13.然后再在锅中加入番茄,炒制番茄软烂出沙。

14.在锅中加入500ml左右的清水,大火煮开。

15.水开后,倒入豆腐和西兰花。

16.将鳕鱼豆腐汤熬煮5分钟,将食材煮熟。

17.最后在锅中加入意面,再煮1分钟,让汤汁的味道和意面混合。

18.诱人的鳕鱼豆腐汤面就要出锅啦!

19.因为豆腐、鳕鱼、西兰花都是比较好嚼的食材,所以我特意切得比较大块儿,来锻炼下宝宝的咀嚼能力。如果宝宝暂时还适应不了大块儿的食物,可以再把它切得碎小一点。


来源:
tags:

上一篇:芋头月芽骨粥 下一篇:意大利烤鸡

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
蛋糕夹心吐司

蛋糕夹心吐司

做法:主料:鸡蛋1个适量黄油20克适量高粉25

蓝莓面包卷

蓝莓面包卷

做法:主料:高筋面粉130克适量奶粉10克适量

核桃燕麦脆#健身修复食谱#

核桃燕麦脆#健身修复食谱#

做法:主料:燕麦片50克核桃仁30克杏仁30克

每个人的心中都有一杯水果酸奶杯

每个人的心中都有一杯水果酸奶杯

做法:主料:自制酸奶一罐辅料:喜欢的水果各种1

热门菜谱