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三色意面杯

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-09

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三色意面杯
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三色意面杯的做法
主料: 百味来意面200g 百味来螺旋意面100g 辅料: 菠菜6颗 南瓜150g 肉糜50g 西兰花1小朵 芦笋3根 玉米粒1小把 鸡蛋1个 红甜椒0.5个 火腿肠1根 橄榄油适量 意面酱50g 黄油10g 蒜1瓣 面包丁或干果1把

1.先做绿色意面: 准备好食材,其中面包丁可以用一把干果代替。面包丁可以用去边白吐司微博或烤箱转一下搞定。

2.菠菜焯水

3.焯熟的菠菜和一搬大蒜以及一把干果,一起放入搅拌机,兑入少许清水、黑胡椒、盐一起打成汁液;

4.菠菜汁成品,因为增加了干果和大蒜,所以味道比单纯的蔬菜汁丰富多了。

5.把西兰花破成小朵,芦笋削皮斜切,下锅焯熟;其实这一步的食材,换成其他绿色蔬菜都可以。绿色酱汁和蔬菜都备好后放到一边放凉备用;

6.再做黄色意面: 准备好食材,其中小桌儿还加了一个白煮蛋,忘记拍进去了;

7.南瓜切块下锅煮熟,筷子戳一下能轻易戳透就可以了。

8.架锅融化黄油

9.将南瓜和一瓣蒜的蒜蓉一起下锅炒香,炒成糊状;

10.黄色意面的酱汁就做好了;由于配菜玉米粒和白煮蛋是提前都煮熟的,这里就不赘述了。

11.现在来准备红色意面: 其中红椒和火腿肠的组合是为了让口味更丰富些,你也可以换成其他红色食材,如番茄啊、草莓啊。

12.架锅添油,烧热。

13.先放入肉糜炒到发白,再加入意面酱翻炒。

14.由于意面酱是调过味的了,所以过程中桌儿没有加其他的调料,你可以尝一下,觉得咸度不够的话,适当加盐,也可以加黑椒增加风味。肉酱炒好后盛出备用;

15.重新起锅,锅里放一点点油,下切好的红甜椒丁和火腿丁翻炒,有点焦色出来即可,适当放盐和白芝麻(可不放)。

16.现在,三种意面的酱汁都准备好了;

17.三种意面的配料也都准备好了;

18.他们是这样的搭配方式。

19.现在开始煮意面,水里加入一点橄榄油和盐,条形意面煮5-7分钟,或者按照包装上的说明操作。

20.螺旋意面煮10分钟左右,或者按照包装上的说明操作。

21.意面煮好后过凉水,使之冷却。

22.然后分别填充到三个酱汁杯中,由于黄色玉面是南瓜奶油口味,比较适合小孩子,所以选了螺旋意面来配。分别搅拌匀。

23.按照刚才的搭配把三色配菜分别放入瓶口;

24.搞定了,拧上盖子,就能带出去野游啦~

25.不出去玩,当家里的瘦身餐也不错,冰箱冷藏可储存2-3天,随吃随取哟~


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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