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红薯浓汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-07

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红薯浓汤
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红薯浓汤的做法
主料: 红薯380克 胡萝卜100克 苹果1个 洋葱60克 大蒜2瓣 高汤450毫升 牛奶125毫升 辅料: 油适量 盐适量 希腊原味酸奶3汤勺

1.备好材料:红薯360克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克、大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺

2.红薯削皮,清洗干净,切成薄片。

3.胡萝卜削皮,清洗干净,切成薄片。

4.苹果清洗干净,削皮去核,切成薄片。

5.将切好的红薯、胡萝卜和苹果片放在盘子里方便后面使用。

6.洋葱去外皮,切去两头,冲洗一下切片;大蒜拍一下切碎,放在盘子里方便后面使用。

7.锅里倒油,烧到温热先下洋葱和大蒜炒出香甜味。

8.然后下红薯和胡萝卜炒,如果中间较干,就要浇少量的高汤或清水。

9.炒到红薯和胡萝卜变软,加入高汤去煮。

10.煮到红薯和胡萝卜软烂,下苹果翻炒,并加盐调味。

11.而后将这锅蔬菜倒入料理机中打成泥糊。

12.再将泥糊倒回锅里,加牛奶煮。这时要边煮边搅拌,防止结底。 煮开1-2分钟后再一次试试味道,根据自己的口味加盐和胡椒粉调味就可出锅。

13.将汤舀入碗中,再挖一勺子希腊原味酸奶,用一根香菜叶装饰。 搭配南瓜花卷一同上桌。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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