梅菜酱黄豆的做法
主料：梅干菜50g 黄豆（泡发后）100g 八角2个 桂皮一段 干辣椒2根 冰糖25g 生抽15ml
梅菜酱黄豆的做法
1. 黄豆提前泡发一夜至饱满。
2. 梅菜提前泡发一小时至变软。
3. 黄豆加水入高压锅煮20分钟。
4. 泡发好的梅干菜倒入锅内，加满水，加入两条辣椒（辣椒切小段），两个八角，一片桂皮，15ml生抽，25g冰糖。煮开后转文火慢炖，我的梅干菜不是很嫩，大约炖了一个半小时，如果水煮干了就加点水。
5. 锅内水量高度大约在梅干菜一半时加入黄豆。煮至水份收干即可出锅。