西芹鸡丁的做法
主料:西芹200g 鸡胸肉200g
辅料:油适量 盐适量 红辣椒1个 蒜末适量 姜末适量 生抽适量 生粉适量
步骤
1.西芹洗净切斜片，红辣椒去籽切小块，姜末和蒜末待用
2.鸡胸肉去骨头，切成丁
3.用生抽和生粉
4.搅拌均匀，腌制20分钟左右
5.锅内烧开水，下少量的油
6.下切好的西芹焯烫后沥干待用
7.起油锅，烧热
8.下蒜末和姜末
9.滑入腌制好的鸡肉丝，翻炒至变色后装盘待用
10.锅洗净，烧热，下少量的油
11.下红辣椒煸炒出香味
12.加入焯烫过的西芹
13.翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀
14.将鸡肉丝回锅
15.美味的菜菜来咯