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黄金猪排咖喱饭

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-13

11人看过

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黄金猪排咖喱饭
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
黄金猪排咖喱饭的做法



主料:土豆250g  胡萝卜200g  洋葱150g  猪排240g

辅料:油适量  盐3g  料酒15ml  白胡椒粉5ml  炸猪排配料1袋  咖喱1盒


步骤
1.准备好材料。
2.猪排用刀背或者牛排锤敲松。
3.猪排里加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清适量。
4.用手抓拌几下,再加10ml的油,继续按摩抓一会猪排,让肉充分腌制2小时以上。
5.胡萝卜,土豆洗净去皮,洋葱都切成小丁。
6.锅里倒入油,烧热下入胡萝卜丁,土豆丁翻炒一会。
7.下入洋葱丁。
8.继续翻炒一会。
9.加入适量的开水,刚好没过蔬菜丁。
10.大火烧开后转中火,把蔬菜丁煮稍软,汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。
11.转中火,继续炖煮,并用铲子不断搅拌(以免糊锅),直到汤汁浓稠食材变软即可。
12.腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。
13.盘子里倒入炸猪排料粉,把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。
14.锅里倒入适量的油,烧至6成热,下入裹好料粉的猪排。
15.大约炸4分钟左右,猪排熟透,捞出控油。
16.猪排切成1.5cm宽的段,盘子里摆上米饭,猪排,浇上浓香的咖喱,香喷喷的猪排饭就好了。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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