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美食天下菜谱
创建时间:2014-01-12
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原料:荔浦芋头330克(去皮后重量)、独蒜1/2个。
调味料:花生油多量、白糖110克、水60ML、白醋1大勺。
1、将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用;
2、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出;
4、大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠;
5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀;
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