豆泥红枣的做法
菜谱名称 豆泥红枣
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 此汤性温，有补血之效。
基本材料 红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.
特点：此汤性温，有补血之效。
原料: 红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.
烹饪方法:罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
营养价值:
小豆 - 又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分。
枣 - 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。 枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾。