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圆肉花生排骨汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-02

119人看过

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圆肉花生排骨汤
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
圆肉花生排骨汤的做法

 


 餐靓汤宜圆肉花生煲排骨,此汤能补中益气、养血生津。
   圆肉性温味甘,祖国医学对它评价极高,一说是“久服可强魄聪明,轻身不老,通神明”(《神农本草经》);一说它可“补精益髓,蠲渴扶肌,美颜色,润肌肤”(《荔枝谱》)。
   材料:圆肉20克、红枣10个、花生120克、猪排骨500克、生姜3片。
   烹制:各配料洗净,稍浸泡,且红枣去核;猪排骨切块状,并置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。先把花生和2500毫升(约10碗量)清水放进瓦煲,武火煲沸后,再放入余下各物,滚后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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