▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

白灼清远鸡

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-24

224人看过

查看评论 0条

白灼清远鸡
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白灼清远鸡的做法
所需配料:清远鸡 蒜头 生抽 香麻油所属菜系:粤菜菜品类别:热菜口味分类:蒜香味主体工艺:煮制作时长:30分钟制作难度:简单菜品特色白灼鸡其实就是白斩鸡,用广东话来讲大都讲白灼。白灼鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口,可谓百吃不厌!用开水将鸡煮至熟,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。

第1步

第1步

清远鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净。 取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡。加入适量清水,大火烧开。

第2步

第2步

转中小火慢煮。 每隔大约5分钟翻身一次。翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味。捞起晾凉准备斩件。

第3步

第3步

准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎,倒入适量生抽,再倒入香麻油。鸡肉斩件摆盘即可开吃。


来源:
tags:

上一篇:爆炒指甲螺 下一篇:荔枝鱼片

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
冻肉

冻肉

做法:特点:味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;伴以

广东师爷粥

广东师爷粥

做法:主料:大米1碗小米半碗辅料:黄骨鱼1条虾

鲫鱼生地土茯苓汤

鲫鱼生地土茯苓汤

做法:主料:鲫鱼1条猪肉40克辅料:茯苓40克

金蒜皮蛋浸菠菜

金蒜皮蛋浸菠菜

做法:主料:菠菜300克松花蛋2个调料:食盐1

热门菜谱
金菇肥牛卷

金菇肥牛卷

38266人次
香炸蚝肉

香炸蚝肉

32167人次
清炖罗非鱼

清炖罗非鱼

27586人次
红烧野鸡

红烧野鸡

22627人次
秘制卤猪蹄

秘制卤猪蹄

22472人次
黄鳝粥

黄鳝粥

20121人次
花开富贵

花开富贵

17848人次
东江盐焗鸡

东江盐焗鸡

14972人次