咖啡鱼丸的做法
所需配料：材料：鱼丸1斤 咖啡块1盒（6块） 中等土豆3个 胡萝卜1-2根 。配料：香叶所属菜系：粤菜菜品类别：其他口味分类：咖喱味主体工艺：煮制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色咖啡鱼丸简单快捷的一道美食的做法
第1步
咖啡鱼丸的做法步凑：胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
第2步
取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
第3步
加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
第4步
将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
第5步
另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
第6步
把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。