猪排洋葱饭的做法
材料:
猪里脊骨肉600克、洋葱1个
调味料:
1、蛋白1个、淀粉1大匙、水60毫升、色拉油1大匙 2、香菇素蚝油4大匙、糖2小匙、乌醋1大匙、香油2大匙、料酒1小匙、水240毫升、白胡椒粉1小匙 3、淀粉水适量
做法:东方美食·Foodo.NET - 菜客网
1、将调味料拌匀,即为腌料,里脊肉切厚片后和腌料拌匀。
2、洋葱切片后,剥开成圈状备用。
3、锅置火上,放入800毫升色拉油,烧热至80度,放入腌好的猪排,以大火炸至七分熟后捞备用。
4、锅置火上,加入2大匙色拉油,炒香洋葱,加入调味料2拌匀,再放入炸好的猪排,烧至入味后,用调味料勾芡,即可盛盘上桌食用。