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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-17
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菜谱材料：面粉50克，糯米粉250克，白芝麻适量，咸蛋黄12个。调味料：花生油500克（实耗油80克），白糖100克。
菜谱做法： 1、在面粉、糯米粉中调入清水、白糖慢慢揉搓至透。 2、把揉搓透的糯米面团分成12小份，每个面团内包上一个咸蛋黄，团成圆形，然后逐个滚上白芝麻。 3、锅内下油，待油温100°C时放入滚好白芝麻的糯米球，用中火炸至熟而不焦，捞起入碟即成。操作技巧：揉面粉时要向一个方向揉，否则炸出的面球会有破口。
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