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美食天下菜谱
创建时间:2013-01-15
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菜谱材料:
基围虾300克鳙鱼500克南瓜400克鲜汤、料酒、葱姜汁、胡椒、鸡粉、盐、淀粉各适量。
菜谱做法:
基围虾去头,白灼至熟后装盘中;南瓜去皮、瓤、雕刻成鱼形,入热油锅过油,沥油后加鲜汤,调料烧入味,围排盘,鳙鱼从咽部取出鱼云,加料酒、盐略腌,用葱姜汁、胡椒水浸泡,入沸水锅略焯,捞出再加鲜汤、鸡粉、盐等烧入味,分装在南瓜块上,原汁勾芡后浇上即可。
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