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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料:
基围虾300克鳙鱼500克南瓜400克鲜汤、料酒、葱姜汁、胡椒、鸡粉、盐、淀粉各适量。
菜谱做法:
基围虾去头，白灼至熟后装盘中；南瓜去皮、瓤、雕刻成鱼形，入热油锅过油，沥油后加鲜汤，调料烧入味，围排盘，鳙鱼从咽部取出鱼云，加料酒、盐略腌，用葱姜汁、胡椒水浸泡，入沸水锅略焯，捞出再加鲜汤、鸡粉、盐等烧入味，分装在南瓜块上，原汁勾芡后浇上即可。
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