双仁茯神鱼汤的做法
炖汤原料:酸枣仁、柏子仁、茯神、鲩鱼、芦笋、嫩姜、金针菇
调料:盐、米酒
适宜季节:四季
别名:柏仁、柏子、柏实、侧柏仁、柏子仁霜。
柏子仁的知识介绍:
柏子仁为柏科植物侧柏的种仁。含有脂肪泊约14 %,多为不饱和脂肪酸组成,还含有少量挥发油,皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。
柏子仁性平味甘。具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。《日华子本草》载“治风,润皮肤。”《药品化义》载“柏子仁香气透心,体润滋血。”常食有健美作用。
本品为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。秋、冬二季采收成熟种子,晒干,除去种皮,收集种仁。全国各地均产,主产山东、河南、河北、江苏等省。
性味:甘,平。归心、肾、大肠经。
功能主治:养心安神,润肠通便。用于虚烦不眠, 心悸怔忡,肠燥使秘等症。
用法用量:煎服6-15克。
禁忌:
1.本品易走油变化,不宜曝晒。
2.便溏及痰多者不宜用。
宜:心神失养,惊悸恍惚,心慌,失眠,遗精,盗汗者宜食;老年人慢性便秘者宜食。
忌:大便溏薄者忌食;痰多者亦忌食。
贮藏:放缸甏内,置阴凉干燥处,宜在30℃以下保存,防蛀,防热,防霉,防泛油变色。