紫薯炖猪蹄的做法
主料：青豆30g、黄豆40g、紫薯300g、猪蹄1只
调料：糖5g、姜3片、葱1段、甜面酱15g、生抽10g、盐3g油
做法：1、准备材料
2、黄豆、青豆提前浸泡半天，紫薯去皮，切块
3、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水
4、锅中另放水，下紫薯焯过
5、锅内下油，待油热时下姜片、葱段，八角，放入生抽，甜面酱，炒香
6、然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水
7、然后放入猪蹄、黄豆、青豆，加适量水没过猪蹄，大火烧开
8、然后转小火，烧20分钟，再下入紫薯，加些糖，盐，然后小火慢慢煨了，直到猪蹄软烂
注意事项：紫薯要后放，否则会煮的很，口感不好了