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茶香红排

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-26

73人看过

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茶香红排
  • 栏目:湘菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茶香红排的做法


原料:猪肋排  红茶


调料:盐,糖,黄酒,姜片各适量

 

做法:


1)将猪排先入滚开水中焯去血污

2)把红茶用沙布包好,用线扎好口,做成茶包,这样在煮炖时,汤色就清红

3)起油锅,煸香姜片,把猪肋排先入油锅翻炒一下,然后加一点酒与清开水和红茶包一起.开大火烧开后,再小火慢慢煮炖

4)再添加些盐和点点糖,就象爱情一样的沉浸在红红的茶香里,散发出浓浓的香味.慢慢入味,慢慢的浓稠......

5)不需要加酱油,红茶汁会慢慢的渗入排骨,变得茶香红润.....30分钟左右,猪排红亮,茶香入味

 
据资料介绍:


    红茶经过发酵烘制而成,品性温和,味道醇厚,能养胃有保护作用


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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