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芥菜番薯鲮鱼丸

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-26

68人看过

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芥菜番薯鲮鱼丸
  • 栏目:湘菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芥菜番薯鲮鱼丸的做法


 材料:番薯750克,芥菜500克,鲮鱼滑250克,生姜3片。


 做法:


  1、番薯洗净去皮、切块;芥菜洗净切段;

  2、市场售的鲮鱼滑加入适量虾米、猪肉剁碎,再搅拌;

  3、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬,武火煮至番薯稍熟,用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅,再下芥菜,熟后调入盐、油便可。


 特色:芥菜煲番薯能清热解燥,味道略显单一,但加入爽嫩的鲮鱼丸后汤水变得鲜甜好入口。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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