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箸头春

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-18

4087人看过

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箸头春
  • 栏目:京菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
箸头春的做法
1. 将鹌鹑宰杀,煺毛,开膛,去内脏,清水洗净,沥干;
2. 然后,将每只鹌鹑切成4 块,放入盛器,加酒、酱油、味精、胡椒粉,腌渍一小时,使调味入内;
3. 炒锅烧热,下油烧至七八成热时,将腌渍好的鹌鹑块入油锅炸至金黄色,肉熟时取出;
4. 锅内留油少许,加酒、辣酱油、白糖、味精、鲜汤350毫升烧开,移小火焖酥取出。装盘即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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