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    炸白菜盒

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    4677人看过

    查看评论 0条

    炸白菜盒
    主料：
    辅料：
    调料：
    炸白菜盒的做法
    1.将白菜帮洗净沥干水，切成2.5厘米见方的片。
    2.将猪肉馅内加蛋清30克，淀粉3克、料酒、花椒水、精盐、味精、葱姜末、香油搅匀上劲。
    3.将鸡蛋磕在碗里打散，加淀粉、面粉15克，搅成蛋粉糊。
    4.将猪肉馅挤成丸子，逐个放在白菜片上，再用余下的白菜片扣在上面，呈菜盒，两面粘上干面粉。
    5.锅内加油烧至六成热，将白菜盒逐个挂匀蛋糊，下入油锅中炸至八成熟捞出。待油温升高，再下入菜盒复炸至呈金黄色和外皮酥脆时，捞出装盘，配椒盐上桌即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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