虾仁酿冬瓜的做法
所需配料：冬瓜 虾仁 青红椒 盐、料酒、生粉 糖、老抽所属菜系：京菜菜品类别：热菜口味分类：原本味主体工艺：蒸制作时长：45分钟制作难度：中等菜品特色在夏季冬瓜有清热解暑的作用，天气热多吃冬瓜，对身体好，但是经常都是一样的白水冬瓜就觉得没的意思了，于是今天换换口味，看看这样做出来的怎么样
第1步
冬瓜去皮去瓤，切厚四方块儿备用；
第2步
在冬瓜块儿的中间挖一小巢，底部不要挖穿；
第3步
虾仁提前用盐、料酒、生粉抓匀，酿入冬瓜巢中；
第4步
将盐、糖、料酒、老抽调匀倒入冬瓜盘中，上锅蒸10分钟；
第5步
出锅后原汁勾芡浇上，撒上青红椒提味儿。
其实也不算难做吧