咖喱鱼片炖豆腐的做法
所需配料：洋葱；咖喱粉 豆腐 盐、料酒所属菜系：京菜菜品类别：热菜口味分类：咖喱味主体工艺：煮制作时长：60分钟制作难度：中等菜品特色咖喱富含一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
第1步
将鱼去鳞、去腮收拾干净
第2步
洋葱切丝、豆腐切小块备用；
第3步
将鱼头切下，片取两面鱼肉；
第4步
加入盐、料酒略腌；
第5步
锅中放底油，先炒洋葱；
第6步
加入咖喱粉；
第7步
加水，将鱼头放入煮10分钟；
第8步
再放入豆腐煮5分钟；
第9步
加入鱼片煮10分钟，加盐调好口味；
第10步
出锅，呵呵