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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-12
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荠菜馄饨的做法（早餐食谱）
1。挖来的荠菜清洗干净。
2。用开水焯一下，去掉野菜的苦味。
3。用凉水泡上。
4。荠菜切去水分，切碎，切葱花，姜末，剁肉馅。加油盐酱油花椒面搅拌肉馅。
5。和一块面，软硬适度，然后放一边饧十五分钟。擀成薄片，切小块，开包了。一共包了两帘子。
6。锅里加很多水，烧开后把馄饨下进去。汤里加一点盐，这样煮出来会比较有滋味。还可以用油，葱花炝锅，这次我想吃清淡的，所以就加了点盐。馄饨下锅后点三次水，烧开就熟了。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4afd051f0100icl2.html tags:
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