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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-21
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香菇500克
冬笋50克
酱油 20克
食盐 3克
白糖 5克
味精 1克
花生油 30克
香油 15克
主料：香菇（鲜）500克； 辅料：冬笋50克； 调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克 做法： 1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。 2.炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。
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